Grappa Barricata Franciacorta 70cl 40%,  Italie Agrandir l'image

Grappa Barricata Franciacorta 70cl 40%, Italie

854

Nouveau

La Grappa Barricata naît de la sélection de grappas Cabernet et Pinot Noir, qui ont été vieillies séparément.

La différence principale avec les autres grappas vieillies classiquement, provient du fait que son vieillissement est effectué dans des petits fûts en chêne, appelés barriques dont la capacité maximum est de 400 litres.
Avec une telle dimension, on obtient un rapport optimum entre la quantité de liquide contenue dans le fût et la superficie de contact entre le liquide et le bois.
Cela permet donc de tirer du bois une majeure partie de toute cette catégorie d'arômes qui caractérisent l'eau-de-vie vieillie.
La période de vieillissement est d'au moins 10 mois.

Les qualités sensorielles de cette grappa sont uniques :
Les parfums légèrement herbacés avec des nuances de myrtilles de la grappa Cabernet alliés aux parfums vineux avec des notes de framboise de la grappa Pinot Noir sont exaltés par les arômes de bois de chêne dans lequel les grappas sont vieillies.

Stock : 4 articles

43.60 CHF