Rhum Neisson Vieux Reserve Speciale 70cl 42%,  Agricole, France / Martinique Agrandir l'image

Rhum Neisson Vieux Reserve Speciale 70cl 42%, Agricole, France / Martinique

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Les rhums Neisson à l'origine de cette Cuvée Spéciale proviennent d'une sélection de différents millésimes !

Pas moins de cinq qualités différentes de rhums vieux Neisson entrent dans la composition de cet assemblage, avec des mises en vieillissement s'étalant sur plusieurs années. Les rhums à l'origine de la Réserve Spéciale ont vieilli entre 50 et 60 mois en fûts de moins de 650 litres, avec une moyenne de 4 ans et 5 mois.

Dans un premier temps, les rhums blancs séjournent 6 mois dans des barriques neuves de 350 litres, en chêne du Limousin. Ces rhums sont ensuite transférés dans des fûts plus âgés de diverses contenances et origines.

Les passages successifs de l'eau-de-vie dans des fûts de degrés d'épuisement différents assurent une extraction harmonieuse des parfums à caractère boisé provenant des lignines du chêne, tout en évitant un excès tannique. La réduction de la teneur alcoolique de ce rhum jusqu'à 42° s'effectue tout au long du vieillissement à la faveur des deux ouillages annuels.

Couleur
La robe de cette Réserve Spéciale Neisson est ambrée claire.

Nez
Ce rhum possède un nez complexe où s'épanouissent des parfums de fruits séchés et de vanille.

Bouche
En bouche, une structure harmonieuse aux tanins très fondus. Notes de pain d'épices et agrumes.

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71.85 CHF